杜阮大顶凉瓜

　　杜阮凉瓜，又名杜阮苦瓜。是江门市乃至省、港、澳地区无人不晓的特色知名农业品牌。其瓜型肥大，形似木瓜，平顶粒粗，别于其它凉瓜的标志迷人官特征，本地人称之为大顶瓜，将其形容为“柿饼蒂，老鼠尾”。

石爆牛仔肉

　　石爆牛仔肉石爆牛仔肉，行为是选购一些硬质鹅卵石，洗净后放到烘炉里高温烘烤，待石头达到需要的温度后，把石头放到瓦煲里，接着将准备好的牛肉片放到滚烫的石头上，快速搅拌，并把自制的酱汁倒入煲里，盖上煲盖10分钟。

良溪柑普茶

　　良溪柑普茶–江门市名特优新农产品我国用柑橘皮配茶已千年历史，“茶圣”陆羽小编认为‘茶经’里面就提到过“加入橘皮煮茶”。而“普洱”和“陈皮”的正式邂逅，却是发生在江门市的良溪古村落。

杜阮鸡

　　杜阮鸡所谓“无鸡不成宴”，鸡历来是大众餐桌上的佳肴。杜阮鸡是杜阮人引以为荣的特色菜，沿入杜阮至井根道路两旁的各大致餐馆的餐桌上都有它的身影。

龙胜甜橘

　　龙胜甜橘1969年即开始种植，特点为皮薄色好，香甜核少，富含维生素和果酸，品种有阳山橘、十月橘、年橘。而杨桃、番石榴、石番果则均引种台湾，其中杨桃果大肉嫩，清甜可口；番石榴原名芭手又称芭苯。

江门鸭肝肠

　　江门鸭肝肠产于广东江门。系以当地及珠江三角洲一带的鲜鸭肝肠为原料，要求含水分少，以当日收购当日加工为宜。另选猪肥脊肉腊制上棚，10几天左右，取下缸?两天，达到香味醇厚时，取出切粒备用。

猪肚鸡

　　猪肚鸡“猪肚鸡”是根据积累长期的行医经验研究出来的菜式，汤底加有胡椒、白果等十多种中药，可以驱寒祛湿、健肠和胃、利水通便，将人体内的有害杂物清理干净，还可达到温补的功效。其所用中药，先要隔夜熬成汤。

凉瓜宴

　　凉瓜宴杜阮凉瓜，碧绿皮厚、表纹玲珑，味特殊而形美。大厨们天然不会放过这里的美味原料，炮制出自成一格的“凉瓜宴”。一席上来尽是养眼的翠绿。上的是蚝豉白豆凉瓜汤，汤中放进了酸菜和排骨一起煲。

膏蟹九节虾粥

　　膏蟹九节虾粥江门人对粥可谓情有独钟，一年四季都离不开粥，特别是早餐，来个菜干咸猪骨粥、咸蛋瘦肉粥、白果粥，甚至来个白粥，加上一条“油炸鬼”，简单的一个早餐也就心满意足。

江门排粉

　　江门特产－－江门排粉　　素有广东米粉“五大皇牌”其中一个的江门排粉、新会排米粉，以江门市、新会区（前新会县）、中山等周边一方水土民间特殊配方地道生产的最为正宗。

滘头果蔗

　　滘头果蔗滘头，即江海区滘头乡，蓬江河以南的一条村庄，最早来此地开荒立村的是赵姓，据说是北宋皇族后裔。滘头果蔗，江门市著名土特产其中一个，是滘头出产的甘蔗的名称，寓意这里出产的甘蔗像水果一样甜脆。

荷塘冲菜

　　 冲菜又名大头菜，因主产荷塘镇，故称“荷塘冲菜”。其栽培历史已有200多年，是传统出口商品其中一个，销售远至港澳。